RECEITA: SALADA LIGHT DE FRANGO COM ERVA-DOCE

Salada Light de Frango com Erva-Doce

(Receita: Luís Gustavo Rodrigues Peres, Cyber Diet.com)

Ingredientes

- 300 g de peito de frango desfiado

- 1 xícara (chá) de erva-doce picada

- 2 dentes de alho picado

- sal e pimenta-do-reino a gosto

- 200 g de cenoura cozida picada

- 150 g de vagem cozida em pedaços pequenos

- 2 colheres (chá) de maionese light

- 1 cebola picada

- 100 g de ervilhas frescas cozidas

- 1 colher (sopa) de salsinha picada

- suco de 1 limão

Modo de Preparo

Leve o frango para cozinhar em uma panela com água, sal e alho. Quando estiver macio, escorra, espere esfriar e desfie. Em uma saladeira, coloque o frango, a cenoura, a vagem, a ervilha, a erva-doce, a cebola e a pimenta. Mexa delicadamente, acrescente o suco de limão, a maionese e torne a mexer. Salpique a salsinha e sirva gelado.

Rendimento

1 porção = 2 colheres (sopa) = 120 g

número de porções = 8

Valor nutricional e calórico por porção

calorias = 106 kcal

carboidratos = 8.2 g

proteínas = 13.6 g

lipídios = 2 g

BOM APETITE!!!