Campanha Nacional: alerta para consumo excessivo de sal
Veja, 26/07/2011.
Estima-se que o brasileiro consuma, em média, 7 gramas a mais de sal por dia
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e o Ministério da Saúde lançam nesta terça-feira a campanha Menos Sal. Sua Saúde Agradece!, que busca reduzir o consumo de sal do brasileiro. A proposta é conscientizar a população sobre os problemas causados à saúde pela ingestão excessiva de sal.
De acordo com a Anvisa, estima-se que o brasileiro consuma hoje, em média, cerca de 12 gramas de sal por dia. A quantidade é mais de duas vezes maior do que a recomendada pela Organização Mundial de Saúde (OMS), que é de até cinco gramas diárias.
Epidemiologia – O consumo em excesso de sal é um fator de risco para as doenças crônicas não transmissíveis, como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e doenças renais. De acordo com a OMS, em 2001 essas doenças foram responsáveis por 60% do total de 56,5 milhões de mortes notificadas no mundo.
Segundo informações da Anvisa, no Brasil, essas doenças responderam por 72% do total das mortes por causa conhecida. No período de 2001 a 2010, houve aumento de 63% dos gastos do SUS com internações associadas à hipertensão. Internações por acidentes vasculares cerebrais, infarto do miocárdio e outras doenças isquêmicas oneraram em 2010 quase 20 milhões de dólares o sistema de saúde brasileiro.
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